前兩日煮咗一餐~~~美味晚餐~~~

白酒煮青口~~由於新鮮青口有海水味, 所以好鮮甜, 煮嘅時候唔需要落鹽, 用少許黑胡椒同2-3滴檸檬汁調味, 然後用適量清水煮至7分熟, 落白酒再滾2分鐘, 食得!!!

燒汁大蝦 & 三文魚鰭 ~~~ 兩款材料分別用黑胡椒同少許鹽調味, 三文魚鰭可落2-3滴檸檬汁, 用牛油將所有材料煎至8成熟, 下燒汁燴2分鐘即成. 如用濃調嘅燒汁, 請先調稀, 否則會煮濃及太咸. ( 唔記得影相 )

香草烤羊架~~~ 先將羊架抹乾水,用少許鹽,黑胡椒及意大利香草醃30分鐘, 用牛油略煎香羊架兩邊, 放入已預熱200度之焗爐內, 烤焗12-14分鐘即成, 吃時可加 mint jelly.

南瓜薯仔洋蔥肉粒湯~~~ 將所有材料切粒,肉粒先用少許鹽略醃15分鐘, 預備一煲滾水, 將所有材料炒香, 然後放入滾水內煲45分鐘, 熄火調味即成.

P.S. 如果想南瓜做出嚟肉質鬆軟, 可先在南瓜上撒上砂糖, 待3小時候, 然後先炖煮, 做出嚟嘅南瓜會比較鬆軟有口感.